Wallat ist der Familienname folgender Personen:
- Gustav Wallat (1882–1911), deutscher Bildhauer
- Hans Wallat (1929–2014), deutscher Dirigent und Generalmusikdirektor
- Hendrik Wallat (* 1979), deutscher Soziologe, Politikwissenschaftler und Philosoph
- Holger Wallat (* 1943), deutscher Architekt
- Kurt Wallat (* 1960), deutscher Archäologe
- Manfred Wallat (1933–2024), deutscher Fußballspieler
- Paul Wallat (1879–1966), deutscher Maler und Bildhauer
- Stefan Wallat (* 1987), deutscher Ruderer
